Montefalco Rosso Cantina Briziarelli

VARIETA’: Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 25%,  Sagrantino 15%
RACCOLTA:Raccolta manuale in cassette.
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Fermentazione malo lattica in acciaio inox. Affinamento in Tonneaux Francesi per circa sei mesi, poi in  Acciaio per circa 10 mesi e ulteriori 8 mesi in bottiglia
DEGUSTAZIONE: Rubino vivo e luminoso, frutta rossa e spezie aprono l’esame olfattivo, dolce al naso ed al palato, con un equilibrio già perfetto.
ALCOOL: 14 % vol.
ABBINAMENTO: Di facile abbinamento con qualsiasi carne rossa, dalla Fiorentina al Capretto arrosto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 gradi.
FORMATO: 750 ml
BOTTIGLIE PRODOTTE: 13.000
VIGNETO: esposto a sud/ovest, 5.400 ceppi/ha, resa 90 q.li/ha, quota 265 m s.l.m.